Pedra da Mãe Reserva tinto 2021: espera de um vinho sem pressa, sentada na pedra da mãe
É com muito orgulho que posso finalmente anunciar que o vinho Pedra da Mãe já foi lançado e está aí para todos provarem.
Este momento é a concretização de um desejo que começou lá atrás, em 2013, quando os meus pais me desafiaram a plantar uma vinha no Alentejo e a fazer nascer um vinho diferente.
Eu, que na altura trabalhava num hotel de 5 estrelas em Cascais, usava fato e saltos altos, decidi mudar radicalmente de vida: despedi-me, calcei as galochas, pus o chapéu de palha e mergulhei de cabeça nesta aventura.
Inscrevi-me na pós-graduação de Viticultura na Universidade de Évora para começar a perceber alguma coisa do assunto, mas a verdade é que foi no campo que realmente aprendi – ao lado do Sr. João, do Roberto, da D. Delfina… pessoas que me ensinaram o que sei hoje e que me transmitiram um respeito enorme pela terra e pelo dedicação que ela exige!
A pedra, a oliveira e a mãe
O nome Pedra da Mãe vem de uma pedra de granito que temos na propriedade. Uma pedra grande, com um formato curioso, quase a parecer uma soca de madeira. Atrás dela, uma oliveira que sempre lá esteve.
Mas o que realmente deu vida ao nome foi a presença da minha mãe, sentada à sombra da oliveira ao final do dia, a ver a vinha crescer e dar uvas, ano após ano.
Houve vindimas, experiências, barricas que deram vinhos surpreendentes – frutados, com corpo mas sempre leves. Houve também anos em que não fizemos vinho porque as uvas não tinham a qualidade que queríamos.
Mas em 2021, tudo se alinhou: foi um ano extraordinário e decidimos que estava na hora de fazer um vinho para partilhar convosco.
A vindima do Pedra da Mãe Reserva tinto 2021
A 6 de setembro fizemos a vindima manual, apanhando todas as castas no mesmo dia – por isso este é um verdadeiro field blend. Pisámos as uvas a pé, eu e os meus pais, num lagar de inox. Depois, o mosto foi para barricas de carvalho francês já muito usadas, onde fermentou e ficou até janeiro de 2024.
O resultado? Apenas 2000 garrafas, com o rótulo – a imagem da pedra – serigrafada a branco na garrafa.
Num mundo onde há tanto vinho tinto, às vezes é preciso alguma teimosia. Mas a teimosia só faz sentido quando acreditamos mesmo que estamos a fazer algo bom e com valor!
Este vinho começou como um desafio emocionante que se tornou uma missão de dignificar os frutos da minha vinha, pela qual tenho um enorme respeito, uma vinha que tem sido uma incrível lição de vida!
O Outono num copo de vinho
Pedra da Mãe tinto é o Outono no copo. Tem a leveza, fruta e frescura para tardes amenas, corpo e intensidade para quando o frio desperta. Um Alentejo improvável.
Produzido maioritariamente com Sousão, depois Touriga Nacional e por fim um pouco de Touriga Franca. Tem quase dois anos de estágio de barrica muito usada, apenas para amaciar os taninos do Sousão que é uma casta que precisa de tempo e carinho!
Saiu naturalmente com 13% o que me parece perfeito para este tinto fresco de outono, leve e saboroso ao mesmo tempo, com notas de cereja e eucalipto.
Recomendo beber ligeiramente refrescado (não muito frio, não muito quente) sozinho ou com comida, mas sempre partilhado com as melhores pessoas!
Para saber mais sobre o projecto Pedra da Mãe e onde comprar o Reserva tinto 2021, consulte o site do vinho.
