wine bar esporão

Enoturismo da Herdade do Esporão: Agora já pode almoçar no Wine Bar

No novo Wine Bar da Herdade do Esporão pode fazer prova de vinho, azeite e cerveja artesanal, acompanhados por pratos assinados pelo Chef Carlos Teixeira e equipa.

Tendo como base uma cozinha sustentável e de foco no produto, utilizando os mesmos ingredientes do restaurante da Herdade do Esporão, neste espaço descontraído são servidos pratos de conforto sazonais, frescos e simples.

“Planeávamos há algum tempo melhorar e alargar a oferta gastronómica do nosso Wine Bar. Queríamos estar disponíveis para receber grupos mais alargados neste espaço mais descontraído, ao mesmo tempo que nos tornamos ainda mais sustentáveis e eficientes. (…) A sazonalidade, os ingredientes disponíveis no momento e a criatividade da equipa de cozinha estão na base do menu, que pode mudar todos os dias” António Roquette, Gestor de Operações Esporão


A sustentabilidade e a eficácia desta oferta estão em pratos como os “Peixinhos da nossa horta”, que tanto podem ser de feijão verde, como de curgete, pimento ou couve-flor; o “Escabeche do campo”, cujas possibilidades vão do pato, ao frango ou coelho, a “Salada de beterraba” acompanhada por ameixas, pêssegos ou dióspiros dependendo da época, ou os “Croquetes” e a “Pá de Borrego” assada lentamente no forno, que permite a utilização de animais no seu todo.

O Wine Bar vem complementar a oferta gastronómica do restaurante já existente, distinguido em 2021 com uma Estrela Michelin e uma Estrela Verde.


O Wine Bar está aberto todos os dias, entre as 12h30 e as 15h30, e os preços poderão variar entre 5 euros e 25 euros. Aconselha-se reserva prévia através do e-mail reservas@esporao.com ou do telefone (+351) 266 509 280.