A Plansel Wine School oferece cursos de vinho incluindo a certificação WSET
A Plansel Wine School nasce da parceria da Quinta da Plansel, produtor de vinho de Montemor-o-Novo, com Wilmy Matton, uma apreciadora da vitivinicultura portuguesa e professora de vinhos na Holanda.
O intuito era trazer para Portugal o modelo de ensino WSET, uma formação com mais de 50 anos, presente em cerca de 70 países.
Pela notoriedade internacional da certificação e o reconhecimento por parte das entidades empregadoras, o público-alvo dos cursos são profissionais de hotelaria e turismo que pretendem empoderar o seu curriculum vitae.
A diferente origem dos mentores do curso acabou por fazer desta, a única escola de vinhos WSET, em Portugal, a lecionar em português, alemão e inglês.
Apesar da Plansel Wine School ter como sede a Quinta da Plansel no Alentejo – para que os alunos possam complementar a formação na adega e na vinha – as aulas acontecem também na Escola Superior Agrária de Santarém e na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Os programas curriculares pressupõem uma visão holística do vinho e da viticultura, abordando em profundidade o ciclo de vida vinha e da vinificação, a anatomia da uva e da vinha, a fermentação alcoólica e os seus componentes – em contacto com diferentes tipologias de produção, estágio e armazenamento.
Os cursos contemplam ainda tempo para a aprendizagem do serviço de vinho, harmonização e análise sensorial de estilos diferentes de vinho.
Aliás, a formação WSET pressupõe um plano de aprendizagem sensorial denominado Systematic Approach to Tasting Wine que regulariza o método ao nível global.
Além do plano curricular, para fomentar o networking em contexto de sala de aula, a Plansel Wine School conta com um corpo docente vindo de diferentes áreas de atividade.
Além de Dorina Lindemann, da Quinta da Plansel, e Wilmy Matton, os cursos são lecionados por Maria Vicente, produtora da Casa 1927, e Pedro Ramos, Sommelier do restaurante Alma e criador de conteúdos digitais.
Disponíveis em apenas 5 escolas em Portugal, os cursos Wine & Spirits Education Trust (WSET) estão agora disponíveis, mensalmente, em três idiomas diferentes na Plansel Wine School.
Neste momento já estão agendadas datas para o Nível I e II, bem como professores designados até Julho:
Maria Vicente – Português – Escola Superior Agrária de Santarém
- Nível 1: 2 abril
- Nível 2: 08, 09, 10 abril
Wilmy Matton – Inglês – Quinta da Plansel
- Nível 1: 28 abril
- Nível 2: 29, 30 abril, 1 maio
Pedro Ramos – Inglês – Escola Turismo Lisboa
- Nível 1: 19 Maio
- Nível 2: 20 ,21, 22 maio
Pedro Ramos – Inglês – Escola Turismo Lisboa
- Nível 1: 14 julho
- Nivel2: 15, 16,17 julho
O preço dos cursos varia entre os 255€ e 880€, conforme a duração e nível proposto, com almoço e outras despesas incluídas. Todos os programas e informações estão disponíveis em Plansel Wine Shool
