Quer se goste ou não de vinho, as Caves do Vinho do Porto é dos lugares mais fascinantes de Portugal
Visitei as caves do vinho do Porto em Vila Nova de Gaia e senti que estava fazer uma viagem no tempo, até à época em que as barricas de vinho eram trazidas pelos barcos rabelos desde as quintas no Douro até à cidade, para aí serem armazenadas e comercializadas.
Mas, apesar de guardarem na escuridão uma história com mais de 300 anos, ao visitar cada cave não me senti presa no tempo! Do mesmo modo que as caves nos transportam ao séc. XIX, por outro lado também nos revelam modernidade, através das remodelações que se vão fazendo nestes espaços, garantindo ao visitante uma experiência de enoturismo dinâmica, viva e actual.
Bons exemplos são as visitas interactivas com vídeos sobre o Douro e as suas tradições no Espaço Porto Cruz, onde podemos provar originais cocktails de vinho do Porto num terraço à beira rio; ou os espectáculos de fado acompanhados por um cálice de vinho, na Calém.
Na Porto Ferreira organizam-se conferências e eventos sociais com vista para as barricas, e no restaurante Vinum, da Graham`s, a cozinha moderna faz uma reinterpretação dos tradicionais petiscos portugueses, entre outros sabores.
Na Croft, podemos disfrutar da frescura e jovialidade de um cocktail preparado a partir do vinho do Porto Pink (ou Porto rosé), e ao lado, na Taylor’s, fazem-se provas de vinho com chocolates artesanais.
A história está sempre presente nestas caves. A Sandeman guarda uma colecção de garrafas antigas de Porto desde 1650, a Ramos Pinto abre as portas a um museu dedicado ao seu fundador, Adriano Ramos Pinto, e a Real Companhia Velha guarda numa redoma empoeirada, uma garrafa de vinho do Porto 1765!
Fica aqui a minha recomendação de visitar ou mesmo revisitar as caves em Gaia, porque o que eu vi há 10 anos, não tem nada a ver com o que está agora!
